品酒师证书是由国家相关部门颁发的，主要是为了规范和提高我国葡萄酒行业的专业水平，品酒师证书的颁发主要由以下几个部门负责：

1、中国酒业协会（China Wine Association，简称CWA）

中国酒业协会是我国葡萄酒行业最具权威的专业组织，成立于2008年，协会的主要职责是推动我国葡萄酒行业的发展，提高行业的整体水平，为会员单位提供服务，中国酒业协会负责组织品酒师的培训、考核和证书颁发工作，以确保品酒师具备专业的葡萄酒知识和技能。

2、国家职业技能鉴定中心（National Occupational Skills Identification Center，简称NOSIC）

国家职业技能鉴定中心是国家人力资源和社会保障部直属的事业单位，主要负责全国范围内的职业技能鉴定工作，在葡萄酒行业中，国家职业技能鉴定中心主要负责组织品酒师的职业技能鉴定和证书颁发工作，以确保品酒师具备一定的职业素质和技能水平。

3、中国酿酒工业协会（China Alcoholic Beverage Industry Association，简称CABIA）

中国酿酒工业协会是我国酿酒行业最具权威的专业组织，成立于1994年，协会的主要职责是推动我国酿酒行业的发展，提高行业的整体水平，为会员单位提供服务，中国酿酒工业协会负责组织品酒师的培训、考核和证书颁发工作，以确保品酒师具备专业的葡萄酒知识和技能。

4、各省市葡萄酒行业协会

除了国家级的相关部门外，各省市葡萄酒行业协会也负责组织品酒师的培训、考核和证书颁发工作，这些协会通常是由当地葡萄酒企业、经销商、专家学者等共同组成的，旨在推动本地区葡萄酒行业的发展，提高行业的整体水平。

品酒师证书的颁发程序通常包括以下几个步骤：

1、报名：有意参加品酒师培训和考核的人员需要在规定的时间内向相关培训机构或协会报名。

2、培训：报名成功后，参训人员需要参加为期数天的品酒师培训课程，学习葡萄酒的基本知识、品鉴技巧、评价标准等内容。

3、考核：培训结束后，参训人员需要参加由国家职业技能鉴定中心或相关协会组织的品酒师考核，考核分为理论考试和实际操作考试两部分，只有通过考核的人员才能获得品酒师证书。

4、证书颁发：考核合格后，参训人员将获得由中国酒业协会、国家职业技能鉴定中心或相关协会颁发的品酒师证书。

品酒师证书的颁发是由国家相关部门和地方葡萄酒行业协会共同负责的，旨在规范和提高我国葡萄酒行业的专业水平，对于想要从事葡萄酒行业的人员来说，获得品酒师证书是提高自身职业素质和竞争力的重要途径。