在餐厅工作的日常中，服务员是与顾客直接接触最多的工作人员，他们是餐厅的形象代表，他们的服务态度、专业技能和工作效率直接影响到顾客的就餐体验，对服务员的工作进行小结，不仅可以了解他们的工作情况，还可以发现存在的问题，提出改进措施，提高餐厅的服务质量。

服务员的工作态度是他们工作的基础，在日常工作中，我发现大部分服务员都能保持良好的工作态度，他们对顾客热情、耐心，对工作认真负责，他们能主动为顾客提供服务，如帮助顾客选择菜品，解答顾客的疑问等，他们也能及时处理顾客的问题，如顾客对菜品的投诉，他们会立即向厨师反馈，尽快解决问题，这种良好的工作态度，赢得了顾客的好评。

也有一部分服务员的工作态度存在问题，他们对顾客的态度冷淡，对顾客的需求不闻不问，对顾客的问题处理不及时，这种情况严重影响了顾客的就餐体验，也损害了餐厅的形象，对于这部分服务员，我们需要进行教育和培训，提高他们的服务意识和服务水平。

服务员的专业技能也是他们工作的重要组成部分，在日常工作中，我发现大部分服务员都具备一定的专业技能，他们熟悉菜品的制作过程，了解菜品的特点，能准确地向顾客推荐菜品，他们也掌握餐厅的服务流程，如点菜、上菜、结账等，他们的工作效率较高。

也有一部分服务员的专业技能不足，他们对菜品的知识了解不够，无法准确地向顾客推荐菜品，他们在服务过程中经常出现错误，如上错菜、算错账等，这种情况不仅影响了顾客的就餐体验，也增加了餐厅的运营成本，对于这部分服务员，我们需要进行专业技能的培训，提高他们的专业水平。

服务员的工作效率是他们工作的关键，在日常工作中，我发现大部分服务员都能保持较高的工作效率，他们能快速地完成工作任务，如点菜、上菜、结账等，他们的高效率，提高了餐厅的运营效率，也提高了顾客的就餐满意度。

也有一部分服务员的工作效率较低，他们在服务过程中经常出错，如上错菜、算错账等，这导致他们的工作效率降低，这种情况不仅影响了顾客的就餐体验，也影响了餐厅的运营效率，对于这部分服务员，我们需要进行工作效率的培训，提高他们的工作效率。

服务员的工作态度、专业技能和工作效率是他们工作的关键，我们需要对服务员的工作进行小结，了解他们的工作情况，发现存在的问题，提出改进措施，提高餐厅的服务质量，我们也需要对服务员进行教育和培训，提高他们的服务意识和专业技能，提高他们的工作效率，以提高餐厅的运营效率和顾客的就餐满意度。