酒店西餐厅服务员是酒店餐饮部门中非常重要的一环，他们直接面对顾客，为顾客提供优质的服务，他们的工作内容繁杂，涉及多个方面，以下是酒店西餐厅服务员的主要工作内容：

1、接待顾客：服务员首先要热情、礼貌地迎接顾客进入餐厅，为他们提供座位，并询问顾客是否有预定，在顾客入座后，服务员要主动为顾客提供菜单，并介绍餐厅的特色菜品和饮品。

2、点餐服务：在顾客点餐时，服务员要认真倾听顾客的需求，为他们推荐合适的菜品和饮品，服务员还要熟悉菜单上的各种菜品，以便在顾客有疑问时能够迅速回答，在顾客点餐完成后，服务员要将点餐信息准确无误地输入系统，并告知顾客预计的上菜时间。

3、送餐服务：在厨房准备好菜品后，服务员要及时将菜品送到顾客的桌前，并为顾客分餐，在分餐过程中，服务员要注意保持菜品的美观，确保菜品的温度和口感，服务员还要为顾客提供餐具、餐巾等用品，确保顾客用餐的舒适。

4、餐桌服务：在顾客用餐过程中，服务员要随时关注顾客的需求，及时为顾客添加饮料、更换餐具等，服务员还要密切关注顾客的用餐情况，确保顾客满意。

5、结账服务：顾客用餐结束后，服务员要及时为顾客提供账单，并告知顾客消费金额，在顾客结账时，服务员要为顾客提供多种支付方式，确保顾客支付的便捷，服务员还要为顾客提供发票和找零，确保顾客的权益。

6、顾客反馈：在整个服务过程中，服务员要主动与顾客沟通，了解顾客对餐厅、菜品、服务等方面的意见和建议，在顾客离开餐厅时，服务员要向顾客表示感谢，并邀请顾客再次光临。

7、餐厅环境维护：服务员要负责餐厅的整洁卫生，定期清理餐桌、椅子等设施，确保餐厅环境的舒适，服务员还要负责餐厅的布置和摆设，营造良好的用餐氛围。

8、与其他部门的协作：服务员要与厨房、收银、保洁等部门保持良好的沟通和协作，确保餐厅运营的顺畅，在遇到问题时，服务员要及时向上级汇报，寻求解决方案。

9、培训和学习：服务员要不断学习和提高自己的业务水平，参加酒店组织的培训课程，了解行业动态和最新服务理念，服务员还要向同事请教，互相学习，共同提高。

10、遵守餐厅规章制度：服务员要严格遵守餐厅的各项规章制度，服从上级安排，保证工作的规范性和效率。

酒店西餐厅服务员的工作内容繁杂，涉及多个方面，他们需要具备良好的沟通能力、服务意识和团队协作精神，才能为顾客提供优质的服务，确保餐厅的顺利运营。