晚上长期吃泡面是容易引起人发胖的，泡面里面含有较多的碳水化合物，营养价值并不高，如果长期食用会导致能量物质的摄入过多，从而引起人体发胖。建议在晚上应该适当多吃蔬菜和水果，减少脂肪和碳水化合物的摄入；同时要积极地进行有规律的运动，使体重长期得到有效的控制。