胆囊切除后的患者饮食上应该注意，手术的两到三天内应该等待胃肠道功能完全恢复之后，才可以正常进食，出现排气、排便时可以逐渐由流质饮食过渡到正常饮食。同时，饮食上应该注意避免辛辣刺激性食物，多吃富含纤维比较高的食物，比如蔬菜水果，以清淡饮食为主。当然也可以适当的补充一些含蛋白比较高的食物，比如鸡蛋、瘦肉、鱼类等。因为这些食物可以增加免疫力，促进伤口的愈合，促进病情的恢复。