喝咖啡严格来说是不会导致发胖的。首先咖啡能够兴奋神经的作用，所以很多人喝了咖啡之后会睡不着，会熬夜，所以熬夜的状态下，一般不会长胖，反而会变瘦。另外，咖啡也具有促进消化的作用，有些人喝了咖啡之后会容易饥饿，所以会导致食量的增加，此时就会间接导致长胖。