海水的含碘量是非常丰富的，而高原山区，因为海风不容易到达，土壤中的碘盐被雨水冲刷流失，可以导致饮水和食物中的碘含量不足。因此，食盐是否加碘是分地域的，如果在沿海地区食盐可以不加碘，如果是在高原山区一定要食用添加有碘的盐。