胃肠外科包括的疾病有很多种，如胃癌、直肠癌、肝癌、胰腺癌症、胃肠道外科损伤等，都属于胃肠道的疾病。胃、肠道、肝胆胰腺和消化系统相关的疾病，都属于胃肠道外科的疾病。如胃癌、直肠癌、肝癌、胰腺癌等。胃肠道的外科损伤，如突发性创伤也属于胃肠外科，所有牵扯到和胃肠道相关的疾病并需要外科医生处理的疾病，都称为胃肠外科疾病。具体疾病的分类需要根据个人自身情况进行综合判断。