疏通血管的食物和水果包括如下：一、玉米，玉米含有丰富的不饱和脂肪酸，可以减少胆固醇在血管里面的沉积；二、西红柿，西红柿具有比较好的抗氧化作用，可以清除自由基，有利于保持血管的弹性，预防血栓形成；三、苹果，苹果能够促进体内的脂肪分解，有一定的预防动脉粥样硬化的作用；四、海带，海带具有降胆固醇以及预防动脉粥样硬化的作用；五、茶叶，茶叶具有降血脂，缓解血液的高凝状态，延缓动脉粥样硬化以及软化动脉的作用；六、大蒜，大蒜有助于清除血管的脂肪，能够降低血脂，预防动脉粥样硬化；七、洋葱，洋葱能够降低血液的粘稠度，扩张血管，具有降血脂，抗动脉粥样硬化的作用；八、茄子，茄子能够增加毛细血管的弹性，对于高血压、动脉粥样硬化有一定的防治效果。