每天吃木耳没有副作用。木耳属于营养价值比较高的食品，其内含有多种维生素、微量元素、矿物质，具有补气、补血作用。长期吃木耳可以提高机体免疫力、抗病能力，还具有调血脂、调血糖、软化血管等作用，预防心脑血管儿疾病；但应避免大量食用，易导致腹痛、腹泻等不适症状。