动脉硬化的饮食上要选择一些清淡的食物，可以进食一些蔬菜水果，如芹菜、菠菜、黄瓜、苹果、香蕉等。动脉硬化大多数是由于血脂太高，血脂沉积到血管壁上引起的，因此饮食上要选择一些清淡的食物，可以进食一些蔬菜水果，如芹菜、菠菜、黄瓜、苹果、香蕉等。如果患有糖尿病，也会导致动脉硬化加重，因此要少吃甜食，控制糖分的摄入，对于尿酸高的人还要控制好尿酸，不要饮酒，包括啤酒、黄酒、米酒等都是要避免的，还要少吃海鲜、豆制品、豆芽等食物。动脉硬化除了饮食调理以外，对于比较严重的患者，还要考虑药物治疗，比如说他汀类药物、贝特类药物等，可以在医生的指导下合理用药。