导致患者突然吐酸水的原因，一般多考虑和饮食不当有关。酸水症状，是因为致病因素的刺激，导致胃壁细胞分泌的胃酸过多，当胃动力不足，导致胃内酸性内容物上溢而引发的临床表现。如果患者近期进食过多的过甜、过酸或者油腻、辛辣、生冷等刺激性较大的食物时，会影响到胃部的自我调理功能，从而引发突然吐酸水的临床表现。