做胃镜是不能吃饭的。做胃镜检查前六到八小时不能吃饭，胃镜检查需要在空腹状态下进行，能够直接观察到胃粘膜颜色，也可以了解胃内消化液情况，帮助判断胃部是否存在疾病。如果胃内存在有食物会影响检查情况，还会影响镜头清晰度，也会影响组织病理学活检。