山药是药食两用的食材，它的主要功效有健脾、益气、养胃，对于脾胃虚弱以及胃阴虚的患者，是可以食用的，山药可以治疗食少、纳呆、泄泻、胃脘部胀痛等症状。它的营养价值很高，而且热量很低，还可以有效的防止肥胖，有减肥的功效。适当食用山药，对身体的好处非常多。