有利于降低血糖的食物，主要包括有豆类食物、海带、紫菜、燕麦、荞麦以及魔芋制品，还有蔬菜的茎叶等。这些食物这些食物富含食物纤维，在肠道中遇水以后，可以和葡萄糖形成黏胶，从而能够减慢糖的吸收，使餐后血糖和胰岛素降低，并且还具有降低胆固醇的作用。