肠胃炎主要的临床症状持续性腹痛，阵发性加剧，恶心、呕吐，腹泻，水样大便，一天3~4次，严重者可以5~6次，7~8次，重者可以导致发烧，脱水，电解质紊乱。胃肠炎是由于进食了不清洁的食物而引起的胃肠内黏膜发生感染性病变，及时的应用有效抗生素控制感染治疗，2~3天就会痊愈。