猴头菇属于营养成分非常丰富的食物，能够提高机体免疫力、降低血糖、预防癌症、助消化、改善循环；还能够安神助眠，但是以下情况人群建议不适合吃猴头菇。首先有些人群为过敏体质，容易对菌类食物过敏，猴头菇属于菌类，所以不要食用；此外肥胖人群不易食猴头菇，因为猴头菇含有大量的糖分容易导致肥胖；此外猴头菇还有可能会导致消化道出血，对于本身有胃肠道疾病的人也建议少吃。