猴头菇是日常生活中非常常见的一种菌类食物，它具有营养价值非常高的优点，但是有些情况下是禁止食用猴头菇的。例如有些人对菌类食物过敏，这种人群建议不要食用；此外猴头菇与野鸡肉同食，有可能会导致出血；而猴头菇与白术同时食用，具有活血滋补的功效，适合于体虚的人，但是对于体质比较强健的人，建议少吃；此外保存猴头菇时应注意不要和调味品一起放置；对于已经变质的猴头菇是不能吃的，这种情况下是容易中毒的。