胆固醇高的人可以喝牛奶的，因为牛奶里面含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素等营养物质，含有的脂肪类物质很少，所以不会导致胆固醇浓度升高。血清胆固醇高的人在平时应该多吃新鲜的蔬菜和水果，减少肥肉和动物内脏等食物的摄入，要积极地进行体育锻炼，消耗体内的脂肪，控制体重。