小孩挑食不吃菜，要通过以下方法来进行改善：第一、需要排除儿童是否患有消化系统疾病。如急性胃肠炎、胃部溃疡等，可以采取钡餐等相关检查来确诊。第二、家长要改变烹饪方式。因为有部分儿童对饭菜口味不适应时，会出现挑食的情况，而改变烹饪方式，能够增加宝宝食欲，同时，可以口服助消化的药物来调节胃肠功能。