红糖的补血效果是很微弱的。中医认为红糖具有益气养血、健脾暖胃、驱风散寒、活血化瘀之功效。但是现在研究发现，红糖与白糖相比，仅仅是钙、铁等矿物质成分相对较高而已。虽然对于缺铁性贫血患者来说，食用红糖能够补充铁元素改善贫血，但是红糖中铁的含量较低，远不及动物肝脏、动物全血及禽畜肉类等食物。