肝硬化患者不能吃的东西主要分为以下几方面。首先不要吃质硬、难消化的食物，吃这些食物容易损伤食管胃底静脉。由于肝硬化患者多出现食管胃底静脉曲张的并发症，容易诱发大出血。其次，不要吃高脂、油腻食物，也不要吃辛辣刺激性食物，更不能够抽烟饮酒，要减轻肝脏负担。