机体内脂肪不易通过其它方式排出体外，只能通过能量代谢，生成二氧化碳和水排出体外，具体的过程非常复杂，由甘油三酯转化成酯酰辅酶a。再逐渐分解变成二氧化碳和水。运动可以增加其代谢率，促进脂肪代谢，但必须保证摄入量少于支出量，才能够达到脂肪分解。如果进食食物过多，机体本身不能消耗掉，把多余能源以脂肪形式储存起来；脂肪的动员，只有当葡萄糖浓度不够时，才能够加速分解。