减肥首先要保证人体对营养的基本需要，在这个基础上再决定需要增加多少热量。人基础代谢率在1500卡左右，所以至少要摄入1500卡的营养物质。对于从事强体力劳动的人要适当增加热量摄入，运动量小的少摄入能量物质，要使每天摄入的总热量小于消耗的总热量，才能使体重逐渐得到控制。