高脂血症的患者可以吃鸡蛋，第一，建议不要吃得过多；第二最好不要吃蛋黄，因为蛋黄中含的胆固醇是比较多的。除了鸡蛋以外，还有肉、乳制品等食物，尤其是动物内脏含的胆固醇也是比较高的，所以也要限制这些食物的摄入。再有就是高糖类的食物也要限制，因为这些食物容易使甘油三酯、低密度脂蛋白的水平明显升高。