血糖高患者可以吃玉米面。但是加工方式要注意，不能吃玉米面糊。因为这种加工方式升糖指数高，可以导致血糖迅速升高，给血糖的控制带来不利。如果吃玉米面，最好做成玉米面馒头。进食的量也需要控制，不能随意多吃。我们知道血糖高要控制总热量，不能吃热量高的食物。建议吃粗粮粗纤维的食物，玉米面属于粗粮食物，所以血糖高患者可以吃。