慢性咽喉炎是可以吃鱼的，因为鱼属于优质蛋白，对于咽喉炎是没有任何影响的。慢性咽喉炎主要是由于患者长时间辛辣饮食的刺激或者反复的炎症感染、胃酸反流所引起的咽喉部黏膜以及黏膜下组织充血、水肿和淋巴滤泡增生。患者在治疗上需要使用雾化吸入治疗，日常生活中则需要清淡饮食，尽量少吃辛辣刺激的食物，可以避免反复发作。