可以通过症状判断胃寒还是胃热，胃寒患者在进食生冷寒凉，比如冰镇瓜果以及冷饮以后就会出现胃部疼痛以及反酸、嗳气、纳差等症状。胃热患者一般是在进食刺激性辛辣等食物以后或者喝白酒以后，容易出现口渴、喜冷饮、口臭，还有大便秘结和腹部灼痛等症状。