孕妇血糖高可以适当吃胡萝卜，因为胡萝卜热量和脂肪含量很低，而且含有丰富膳食纤维，血糖高患者可以适量食用。但是任何食物都有热量、都会升高血糖，所以也不能多吃。胡萝卜有抗癌抗氧化作用，还可以养颜美容；同时因为含有丰富膳食纤维有通便作用，所以孕妇血糖高也可以适量吃。