寿司的组成成分，是由紫菜、白米饭以及肉丝等这些组成成分而组成的。而里面最主要的营养成分就是米饭。米饭含有的碳水化合物以及淀粉、糖类物质是非常多，淀粉、碳水化合物以及糖类物质，进入到人体之后很容易转化为脂肪物质。因此，吃寿司比较多，是会容易导致肥胖的。但是若是在进食的过程当中，量把握的非常好，还结合有运动，这样导致长胖的机会就比较少。