吃花生血糖会升高。对于正常人，吃花生导致的血糖升高是在正常范围内波动。对于糖尿病患者，吃花生就会导致血糖升高超出正常范围。糖尿病患者不是不可以吃花生，在血糖控制良好情况下可以适量吃花生，但是一定要控制好摄入量，不能吃油炸花生。