糖尿病患者最好用橄榄油炒菜。橄榄油属于低热量、低脂肪的食物，适合糖尿病以及心脑血管患者食用。当然对于糖尿病患者来说，控制饮食、增加运动是非常重要。控制饮食要按总热量来计算，需要控制其他食物的摄入，这样才有利于血糖的控制。运动可以增加消耗，不仅便于控制血糖，还能改善胰岛素抵抗能力。