山楂不仅可以当药物来使用，而且也可以当食品来使用。富含丰富的维C，有一定的抗氧化，美白皮肤的功能。而且山楂中含有多种有机酸，所以可以健脾开胃，消食化积。同时也可以降低胆固醇的浓度，所以山楂具有一定的降脂，降压的功能。