锌是人体的必需微量元素，它主要参与人的身体新陈代谢，组织修复，还有儿童的智力生长发育都非常的相关。当他缺乏的时候会引起代谢障碍，导致体内的锌缺乏出现了一系列的临床症状。比方有食欲减退、饮食消化功能下降、生长发育落后、出现矮小或者是体格体重不增；容易生病、容易感染、免疫功能降低；还有孩子出现智能发育的障碍；另外还有脱发、地图舌、反复的口腔溃疡等，都和锌的缺乏有关系。