晚上一般不建议喝红糖姜水，因为喝了红糖姜水以后容易引起人体血液循环速度加快，心率增快导致代谢率升高，交感神经兴奋性升高，容易造成失眠的情况，从而影响人的休息。一般来说，红糖姜水建议在上午九点钟左右喝是比较好的，能够取得比较好的效果。红糖姜水有健脾开胃的作用，能够去寒湿，长期合理的饮用还有一定的增强体质的作用。