首先，不建议患者长期饮用大骨汤。大骨汤当中最主要含有脂肪油脂，长期饮用常常会导致血脂升高。大骨汤当中的钙质、微量元素等有效成分是微乎其微的。因为骨质当中的钙质以及微量元素都是以羟基磷灰石的状态存在的，这种结构是非常稳定的，长期熬制也不能够将其溶解和分解，所以说大骨汤当中最主要的就是油脂脂肪，有效的营养成分是很少的。