中药材和中药饮片都属于中药的范围，中药材是中药饮片的原料。药品范畴内的中药材是指经过净制处理后的药材，中药材原料初加工以后，也就是初加工以后药品干净，也不容易发霉变质。而中药饮片是中药材经过加工炮制可以直接调配，也就是饮片就是中药房里面可以直接用的中药。