胃泌素偏高可能会导致患者出现有胃酸分泌过多，从而引起患者出现胃酸分泌过多的疾病，比如糜烂性胃炎、消化性溃疡，也可能会导致患者出现慢性浅表性胃炎的表现，表现为反酸、烧心、胸骨后的烧灼感。需要积极的抑制胃酸的分泌，保护胃黏膜等等治疗。抑制胃酸分泌的药物可以选择质子泵抑制剂，也可以选择H2受体拮抗剂。