那么一个合格的茶艺师应该是什么样的呢?首先,要懂茶,丰富的茶知识。比如茶的品种、各类茶的主要生产地、制作工艺、茶的特性。懂得如何来鉴别茶,对我国古老的茶文化有一定了解。其次,在懂茶的基础上要泡好茶,泡茶的技艺。泡好一杯茶并非易事,要懂得如何选茶、择器、置水;要好茶与水的比例、泡茶时间和浸泡程度。
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茶艺师主要工作内容如下:1、鉴别茶叶品质。2、根据茶叶的品质,的水质、水量、水温和冲泡,进行茶水冲泡。3、选配茶点。4、向顾客介绍名茶、名泉及饮茶知识、茶叶保管等茶文化知识。5、按不同茶艺要求,选择或配置相应的音乐、服装、插花、熏香等。6、能辨别生茶和熟茶,能把它们的色、香、味都发挥到的。
茶艺定型和完备的阶段,是在唐代。距今1200多年以前,陆羽的《茶经》总结了前人饮茶的,对茶艺做了的阐述。随后的宋代,饮茶风气更盛,茶艺也更为精深。明代茶艺重要的贡献,是瀹饮法的定型与发展。自清代以来,流传至今的风格独特、影的茶艺,是流行于广东潮汕和福建漳泉等地区的功夫茶。
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要充分树立挖掘"茶文化"的历史渊源,提炼"茶文化"精神核心理念的观点,用来指导构筑社会体系,加快茶叶经济发展,显示"茶为国饮"重大现实意义。树立倡导"茶为国饮"发展茶业经济理念,解放思想,转变单一经营观念,和创建茶餐结合、分时消费等多种经营,中外市埸需求。
技师茶艺师职业功能工作内容技能要求相关知识一、茶艺服务(一)茶饮服务1.能够根据顾客要求和经营需要设计茶饮2.能够品评茶叶的等级1.茶饮创新基本原理2.茶叶品评基本知识(二)茶叶服务 1.能够茶叶的主要技法2.能够根据顾客的健康状况和配置茶茶叶基本知识
从茶品出发,可以讲述茶树、茶叶、鲜叶,从茶人出发,可以联系文人、禅佛,百姓等众多人士,只要在众多之中择一处,即可引导人们感受相关的内在文化,用心倾听茶语道出的思想的声音。随着发展,也有将时事与茶艺表演主题相结合,对茶艺表演进行创新,丰富茶艺表演的呈现。
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茶艺师工作内容
1、鉴别茶叶品质;
2、根据茶叶的品质,的水质、水量、水温和冲泡,进行茶水
冲泡;
3、选配茶点;
4、向顾客介绍名茶、名泉及饮茶知识、茶叶保管等茶文化知识;
5、按不同茶艺要求,选择或配置相应的音乐、服装、插花、熏香等。
6、能辨别生茶和熟茶,能把它们的色、香、味都发挥到的。