餐厅服务员证书等级的填写是一个相对简单的过程，主要是为了证明服务员具备一定的专业技能和服务素质，在填写餐厅服务员证书等级时，需要遵循以下步骤：

1、了解餐厅服务员证书等级的划分：餐厅服务员证书等级通常分为初级、中级和高级三个等级，初级服务员主要负责简单的餐饮服务工作，如上菜、收拾餐具等；中级服务员则需要具备一定的菜品知识和服务技巧，能够为顾客提供专业的建议和推荐；高级服务员则要求具备丰富的餐饮服务经验和较高的服务水平，能够处理各种突发情况，为顾客提供优质的服务体验。

2、确定自己的技能水平：在填写餐厅服务员证书等级时，首先要了解自己的技能水平和服务经验，可以通过参加培训课程、实习经历等方式提高自己的技能水平，可以向餐厅经理或同事请教，了解自己在服务工作中的优势和不足。

3、选择合适的证书等级：根据自己掌握的技能和服务水平，选择相应的证书等级，如果刚刚接触餐饮服务行业，可以选择初级服务员证书；如果已经具备一定的服务经验和技能，可以选择中级服务员证书；如果具备丰富的服务经验和较高的服务水平，可以选择高级服务员证书。

4、填写证书申请表：在填写餐厅服务员证书申请表时，要认真填写个人信息，包括姓名、性别、年龄、联系方式等，要详细描述自己的服务经验和技能，以便评审人员了解申请人的实际情况。

5、提交相关证明材料：在申请餐厅服务员证书时，需要提交一些相关的证明材料，如身份证明、学历证明、培训证书等，这些证明材料可以证明自己具备申请相应证书等级的资格。

6、参加面试或考试：部分餐厅服务员证书等级的评定需要通过面试或考试的方式，在面试或考试中，要展示自己的服务技能和专业知识，以便评审人员对自己的能力进行评估。

7、等待证书发放：在完成以上步骤后，只需耐心等待证书发放，餐厅服务员证书的发放周期较短，申请人可以在较短时间内获得证书。

8、持续提高自己的服务技能：获得餐厅服务员证书后，要继续努力提高自己的服务技能和服务水平，可以通过参加培训课程、阅读专业书籍、向同事请教等方式，不断提高自己的专业素养。

填写餐厅服务员证书等级是一个相对简单的过程，主要是为了证明自己具备一定的专业技能和服务素质，在填写过程中，要根据自己的实际情况选择合适的证书等级，并认真填写申请表和提交相关证明材料，要积极参加面试或考试，展示自己的服务技能和专业知识，获得证书后，要继续努力提高自己的服务水平，为顾客提供优质的服务体验。