中式烹饪师证是中国国家职业资格证书，是从事中式烹饪工作的专业技术人员的资格证明，根据《中华人民共和国职业分类大典》和《中华人民共和国职业技能鉴定规定》，中式烹饪师证分为五个等级，分别为初级、中级、高级、技师和高级技师，各个等级的考试时间要求如下：

1、初级中式烹饪师证考试时间要求

初级中式烹饪师证考试主要测试考生的基本烹饪技能和知识，包括食材的认识、刀工、烹调方法、菜品制作等方面的能力，考试时间为120分钟，分为理论考试和实操考试两部分，理论考试时间为60分钟，实操考试时间为60分钟。

2、中级中式烹饪师证考试时间要求

中级中式烹饪师证考试在初级的基础上，增加了对考生的烹饪理论知识和实际操作能力的考核，考试时间为150分钟，分为理论考试和实操考试两部分，理论考试时间为90分钟，实操考试时间为60分钟。

3、高级中式烹饪师证考试时间要求

高级中式烹饪师证考试主要测试考生的烹饪理论知识、实际操作能力和创新能力，考试时间为180分钟，分为理论考试和实操考试两部分，理论考试时间为120分钟，实操考试时间为60分钟，考生还需提交一份自选菜品的制作方案和成品照片，以展示其创新能力。

4、技师中式烹饪师证考试时间要求

技师中式烹饪师证考试在高级的基础上，增加了对考生的烹饪理论知识、实际操作能力、创新能力和团队协作能力的考核，考试时间为210分钟，分为理论考试、实操考试和团队协作考试三部分，理论考试时间为120分钟，实操考试时间为60分钟，团队协作考试时间为30分钟，考生需提交一份自选菜品的制作方案、成品照片和团队协作方案。

5、高级技师中式烹饪师证考试时间要求

高级技师中式烹饪师证考试是中式烹饪师证的最高等级，主要测试考生的烹饪理论知识、实际操作能力、创新能力、团队协作能力和管理能力，考试时间为240分钟，分为理论考试、实操考试、团队协作考试和管理考试四部分，理论考试时间为120分钟，实操考试时间为60分钟，团队协作考试和管理考试各为30分钟，考生需提交一份自选菜品的制作方案、成品照片、团队协作方案和管理方案。

中式烹饪师证考试的时间要求因等级而异，从初级到高级，考试内容和难度逐渐增加，对考生的烹饪理论知识、实际操作能力、创新能力、团队协作能力和管理能力的要求也越来越高，考生在参加考试时，应根据自己的实际情况选择合适的等级，提前做好充分的准备，以提高通过考试的概率，取得中式烹饪师证后，考生还应不断提升自己的烹饪技能和知识，以满足不同层次的烹饪工作需求。