营养配餐师证书是一种专业资格证书，主要针对从事营养配餐、餐饮管理、食品安全等领域的专业人员，考取营养配餐师证书需要具备一定的专业知识和实践能力，考试内容主要包括以下几个方面：

1、营养学基础知识：这部分内容主要涉及人体所需的各种营养素及其功能、食物中的营养成分及其含量、营养素的消化吸收与代谢等，考生需要掌握各种营养素的名称、分类、功能、需求量、食物来源等基本知识，以便在实际工作中为不同人群提供合理的膳食建议。

2、食品卫生与安全：这部分内容主要涉及食品安全的基本概念、食品污染的来源与危害、食品中毒的原因与预防、食品添加剂的使用与管理等，考生需要了解食品安全的基本法律法规，掌握食品卫生与安全的基本知识和技能，以确保为消费者提供安全、卫生、营养的食品。

3、营养评估与指导：这部分内容主要涉及营养状况的评估方法、营养不良与营养过剩的诊断与治疗、特殊人群的营养需求与指导等，考生需要掌握各种营养评估方法，如体重指数、腰围、皮褶厚度等，以及针对不同人群的营养指导原则，如儿童、青少年、老年人、孕妇、运动员等。

4、营养配餐原理与方法：这部分内容主要涉及营养配餐的基本原理、膳食指南与平衡膳食宝塔、食物搭配与烹饪技巧等，考生需要了解营养配餐的基本原则，如食物多样性、适量性、平衡性等，掌握膳食指南与平衡膳食宝塔的内容，以及食物搭配与烹饪技巧，为不同人群提供合理、美味、营养的膳食。

5、营养配餐实践：这部分内容主要涉及营养配餐的实际工作，如食谱编制、营养标签制作、食品安全管理等，考生需要掌握食谱编制的方法与技巧，如食材选择、菜品搭配、分量控制等，了解营养标签的制作要求与标准，以及食品安全管理的基本措施，确保为消费者提供安全、卫生、营养的食品。

6、营养健康教育与促进：这部分内容主要涉及营养健康教育的方法与技巧、营养健康促进的策略与实践等，考生需要了解营养健康教育的基本理论，掌握营养健康教育的方法与技巧，如讲座、培训、宣传资料等，以及营养健康促进的策略与实践，如政策倡导、社区干预、学校推广等。

考取营养配餐师证书需要掌握营养学、食品卫生与安全、营养评估与指导、营养配餐原理与方法、营养配餐实践、营养健康教育与促进等方面的专业知识和实践能力，通过考试，考生将具备为不同人群提供合理、美味、营养的膳食的能力，为推动我国营养健康事业的发展做出贡献。