引起扁桃体结石的原因有以下几项：第一、不合理饮食结构会导致扁桃体结石，比如经常进食酸性或辛辣食物会引起结石。第二、高血压药品、止疼药以及抗焦虑药品也会导致扁桃体结石。成年人患扁桃体结石的风险更大。建议平时注意调整饮食结构，尽量以清淡饮食为主营养搭配，需要吃容易消化食物，而且不能暴饮暴食心情保持舒畅。