糖尿病可以吃虾皮。虾皮含钙量高，适合糖尿病患者补充钙质。对于糖尿病患者而言，控制饮食是指控制总热量，要避免吃太多高热量以及含糖量高的食物。同时，还要增加运动，一般提倡多进行有氧运动，比如游泳、骑自行车、慢跑、快步走等，这样有利于身体恢复以及血糖控制。只要把血糖控制平稳，才可以延缓并发症的发生，这也是目前临床上治疗糖尿病的目的。