喝牛奶后出现胃疼症状，考虑多种病因有关。如果患者胃肠道内缺乏乳糖酶，由于牛奶属于高蛋白饮品，乳糖酶缺乏会影响牛奶消化分解吸收，会增加胃部负担，使患者出现胃疼表现。当患者喝凉牛奶或者变质牛奶后，会因为着凉或者病原体感染刺激胃黏膜，引发胃疼。如果患者本身存在胃炎、胃溃疡等胃部疾病，过多喝牛奶，也可以刺激受损胃黏膜引发疼痛。