乙肝表面抗原0.00代表人群没有感染乙型肝炎病毒，当人群感染乙型肝炎病毒时，乙肝表面抗原的滴度一定是升高的，当乙肝表面抗原0.00，则代表人群乙肝表面抗原是阴性的，这种情况下，也就是没有感染乙型肝炎病毒。如果乙肝表面抗原0.00，同时还伴随有乙肝表面抗体的阳性，则代表人群体内已经具备了可以对抗乙型肝炎病毒感染的保护性抗体。