孕妇可以喝椰子水，但建议适量饮用。孕早期是可以适量饮用椰子水的，除了对孕妇本人起到美颜护肤作用外，还可以促进胎儿神经发育，对胎儿本身也会起到营养作用。但椰子本身属于寒性食物，建议结合自身，如果孕妇本身体寒，建议减少食用或者加热食用。另外，椰子肉的含糖量较高，如果属于比较容易发胖的一种类型，建议少用或不饮用。