芹菜汁是可以减肥的。芹菜汁是属于蔬菜类的食物，主要是含有丰富的维生素、电解质以及微量元素，碳水化合物、糖类、蛋白质以及脂肪的含量是非常少的。引起机体肥胖的原因，很大一部分是因为平时喜欢吃甜食以及喝碳水化合物，或者经常进食高脂肪、高蛋白质这样的食物，就会导致容易肥胖。因此多喝芹菜汁，既能够减少脂肪和高蛋白质食物的摄入，而且芹菜汁也能增加饱腹感，是可以减肥的。