胆囊结石病人建议吃饭吃七八成饱，避免进食过多，避免进食油腻类食物，尽量选择清淡饮食，尽量避免进食红烧鱼、红烧肉、肘子。胆囊结石多数是饱餐或者进食油腻食物后诱发。胆囊结石病人建议吃饭吃七八成饱，避免进食过多，避免进食油腻类食物，尽量选择清淡饮食。胆囊结石患者尽量避免进食红烧鱼、红烧肉、肘子、烧茄子、煎鸡蛋。具体饮食因人而异，有的患者可以吃清蒸鱼、瘦肉、煮鸡蛋、荷包鸡蛋。如果进食油腻食物后，患者出现右上腹疼痛，考虑是油腻食物诱发胆囊胆汁排出引起胆绞痛。