甘油三酯升高是高脂血症的一种情况，饮食中应该少吃含油脂过高的食物，包括动物内脏、肥肉，同时饮食量也需要总量控制，因为过量食物在肝脏和脂肪组织内可以转变成甘油三酯。发生高甘油三酯血症时，除了饮食控制以外，应该吃些降脂的药物，包括贝特类药物，他汀类药以及中药。同时，戒烟戒酒，控制好血压。如果有高尿酸血症的患者，应该将尿酸控制在正常，并且如果有糖尿病的患者，还应该控制好血糖，使血脂恢复至正常，因为高脂血症很容易发生动脉粥样硬化。